作为“百湖之县”，阳新水产品资源丰富，其中“一条鱼”产业是当地重点打造的“五个一”特色主导产业之一。近日，总投资6330万元的阳新县食来运转网湖鳙鱼深加工项目主体建设已完工，预计今年9月投入试运营。该项目位于率洲管理区，是全县重点项目之一，将推动阳新水产品提质增效，助力渔业转型升级。
5月20日，记者实地探访看到，施工现场井然有序，工人们正按计划推进收尾工作，预计本月底完成整体封顶。项目占地40亩，其核心板块包括鳙鱼净化和深加工，通过生态养殖技术与现代化加工相结合，提升产品附加值。
阳新县食来运转供应链有限公司总经理王德成重点介绍了净化环节和深加工环节。其中净化环节是采用循环水净化技术，鳙鱼经过15-20天无投喂“瘦身”周期，品质和品相显著提升，达到生态鱼标准，市场前景广阔。深加工环节是通过真空包装、液氮锁鲜技术，将活鱼精细分割为鱼头、鱼块，并加工成鱼丸等产品，满足中高端客户及连锁餐饮企业的定制化需求。
此外，工厂还将吸纳周边养殖户鱼源，解决销路难题。
“现在有了深加工项目，养鱼不愁销路，收购价也合理，将大大提高我们的收益。”养殖户梅建军高兴地说。
据项目负责人介绍，项目投产后，预计年销售额达1.5至2亿元，较传统模式提升30%。
率洲管理区党委委员、副主任汪子栋表示，该项目以网湖鳙鱼为主导，通过建立区域公共品牌，形成“产供销”一体化格局，助力农户增收，为阳新农业现代化注入新动力，未来有望成为县域渔业发展新标杆。
记者：朱亦丹 王军
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