在阳新，家家户户都爱喝屯鸟汤、吃屯鸟肉，今天我们就与大家聊聊阳新的屯鸟文化。
2024年4月，因为一只家禽，国家给阳新造了一个字，这背后是一只屯鸟与阳新这座城300年的故事。
阳新屯鸟，学名阳新番鸭。据县志记载，阳新从1759年就开始饲养屯鸟，有近300年养殖历史。这只独特的家禽，从何而来？相传至今，民间有多种讲述阳新屯鸟来源的说法，有说是清朝乾隆年间镇远将军在台湾戍边时带回来的；也有说是当时西方传教士来阳新传教，把福建的番鸭带到了阳新。无论传说怎样，阳新屯鸟历经三百年驯化、选育，早已成为一个地方特色品种，超越美食范畴，形成一种地方文化符号。
它不仅是民间传说、戏曲歌谣里的主角，也是古代医药典籍里的药膳珍馐，更是乡愁亲情的承载寄托。布贴里画屯鸟、采茶戏里唱屯鸟、空闲时间玩屯鸟，表达的是阳新人爱屯鸟的浓厚情感。喝屯鸟汤、品屯鸟肉，民间把它当作消食化气、强身健体的药食同源补品，其滋补功效广为流传。招待远客上屯鸟汤、探亲访友送屯鸟汤、老人祝寿喝屯鸟汤，阳新人民以屯鸟为媒，表达彼此之间的深厚情谊。“杀屯鸟过大年、屯鸟汤待贵客”，早已成为阳新独树一帜的饮食文化，屯鸟因此也成为吉祥、安康、团圆的文化象征。
在阳新这座千年古城，阳新屯鸟已经融入群众生活日常，浸入文化基因，正在成为流量密码，带动阳新火起来、富起来。
记者：邵斐斐 明珊 秦晨欣
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